28岁的阿布杜热黑木·伊米提是新疆维吾尔族青年，39岁的李燕华是湖北汉族青年，两人因美食结成“创业合伙人”。两年多来，他们在湖北、湖南开办“阿布杜羊杂”连锁店27家，吸纳220名新疆籍员工就业。
“我们最引以为豪的，不是开了多少家店，而是看到新疆同胞和汉族同胞像石榴籽一样紧紧抱在一起，相互成长、相互成就。”李燕华近日受访时说，将继续拓展新店，带动更多新疆同胞就业、致富。
美食牵线维汉青年结为好兄弟
阿布杜热黑木·伊米提出生于新疆墨玉县一个普通农家。2008年，16岁的他乘火车来到湖北宜昌。此后9年，他辗转宜昌、荆州，卖烧烤、哈密瓜。
初入湖北，语言不通、缺乏技能，阿布杜热黑木·伊米提吃了不少苦。他回忆，刚到宜昌时，身上仅剩17元钱(人民币，下同)；在荆州贩卖哈密瓜，他没有本钱，只好一家家商谈，询问能否“先拿货，卖出去后再结账”；生意惨淡时，连交水电费的钱也没有。
“阿布杜羊杂”店内食客盈门。受访者供图
“阿布杜羊杂”店内食客盈门。受访者供图
此时，远在1000余公里之外的深圳，湖北荆州小伙李燕华在忙着创业。大学毕业后，李燕华赴深圳发展，先后干过中专教师，开过图书连锁店。2008年他创立一家口香糖工厂，最高峰时在深圳拥有86个促销点。
2016年，事业上升遭遇瓶颈加之孩子上学、父母年迈，李燕华选择从深圳回到荆州发展。彼时，阿布杜热黑木·伊米提在荆州市街头摆摊卖烧烤。
“我特别爱吃羊肉，几乎到了入迷的程度。”李燕华在寻觅美味过程中，发现了阿布杜热黑木·伊米提的摊点，从此经常光顾。一来二去，两人成为好兄弟。
合伙创业两年多开连锁店27家
新疆特色产品丰富，内地市场广阔，何不一起创业？2017年9月，两人合办的餐馆在荆州公安县开门纳客。店面700余平方米，售卖烧烤、抓饭、烤全羊、大盘鸡等新疆特色美食。
因价格亲民、食材新鲜、出餐速度快，开业之初生意火爆，日均营业额近3万元。但两个月后，营收出现严重下滑，到2018年2月亏损11万余元。
“缺乏经验。”李燕华坦言，各种菜品都想兼顾，结果导致缺乏特色，也造成一定的食材浪费。此外，对市场需求也把握不足。
